曾經跟會採菇的朋友秋天入林, 他觀色,聞味道,觸摸,再三確定是無毒可食的才裝進棉布袋中。
當然顏色越鮮豔的越毒啦!我們可沒本錢當神農氏...
他閒閒採了一大袋不知名的菇類,當晚煮了百菇湯大家一起吃。
盧易爸開玩笑說,要等採菇的人吃了沒事我們才能吃,哈哈!
今年我們決定自己去採菇,因為不練習永遠也不會呀!
帶上圖鑑比對, 算是散步的餘興節目。
盧易眼尖, 大部分是他叫住我們看地上的菇。
德國失業率不低,某次在餐廳看到某人上門跟餐廳老闆兜售鮮菇,
老闆看成色不錯,買了些作時令菜。
年輕力壯的賣菇人聊到他本來在上班,裁員後到處找工作,畢竟不是懶惰之人。
秋季到山上採菇雖是季節短暫,努力加上運氣,利潤算不錯。
他還說現在很多人搶這飯碗,要在對的時間到對的地方還不容易。
最貴的松露以前都訓練豬去找,後來發現豬找到了都自己先吃掉一些,改訓練狗來做這工作,哈哈!
我們吃吃平價的蘑菇雞油蕈牡蠣菇就很滿意囉!
其實專業採菇人一入秋就採收得差不多了,好貨大多已進了高級餐廳和超市,
這天我們發現的這些菇微不足道地連圖鑑都懶得提起,頂多找到一兩樣是"可吃,味不佳。"
但是能夠找到下面這些第二劇毒的紅菇, 我們還是非常高興!
比這個更毒的是一種灰灰的菇,晃來晃去看到了一種灰灰的,
查書查好久,覺得不是有毒的那種,割下來湊到鼻前,聞起來似可食,帶回家。
結果裡面有一條蟲,到家打開袋子看,菇都被啃得差不多了,證明可食? 哈!
Well.....完全不能靠採菇維生,第一次練習空手而回,
沒關係,在超市買的一小塊松露拿來作義大利麵,
品級不是很好,但還是很提味,
另外發現全麥的麵條還是會搶味,下次要買白麵條再試試看。
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