山頂洞之洞裡洞外

家裡用了十幾年的濃縮咖啡機， 喘了幾聲後， 壽終正寢。

習慣在家用這種壓力機泡 Espresso 和 Cappuccino， 盧易跟我喝下午茶時都會要一杯打得起泡的熱牛奶。

現在市面上各種咖啡機百百種， 不想買個像坦克車的龐然巨物，

也不想喝膠囊式的流行咖啡， 口味繁多卻失真， 而且這些膠囊很貴， 等於被制約。

想回歸最簡單的 Espresso 咖啡壺， 但是這種傳統的壺要在爐上加熱， 挺費電的，

最後買了插電的 Espresso 咖啡壺:

喜歡它輕巧不佔地方， 造型也很美， 重點是煮出來的咖啡又快又好喝!

熱牛奶則另外在爐上加熱後用手持攪拌棒打成奶泡， 一家三口都很喜歡這兩個新玩具~~

報廢的咖啡機要丟掉前， 盧易將它拆解， 看看裡面， 他說他發現燈為什麼會亮...

為了喝下午茶，烤蛋糕吧!

上週不想吃太甜的，先做了米蛋糕， 有檸檬柳橙香味， 賣相不怎樣就是了 XD

先用一公升牛奶煮米， 蛋糕底部和外環和麵烤成酥皮， 上層塗蛋黃再裝飾柳橙片就好 (家裡沒新鮮檸檬， 不然顏色更好)。

這禮拜想做瑞士捲， 整個大失敗!!

麵完全沒發起來， 又忘了等蛋糕涼了再塗果醬鮮奶油， 弄成稀哩糊塗的一大團，

鮮奶油都流光光了，趕快包進保鮮膜放進冰箱，

拿出來切片， 哈哈! 瑞士捲怎麼變成可麗餅了啦!

可是味道還不錯， (還是我們三人太好養了?) 一次賣光光~

盧易現在會看食譜， 負責量各種材料的份量和攪拌， 陰陰冷冷的冬天裡很適合母子倆"自作自受"， 哈哈!